Eu tinha um pote de açúcar mascavo algum tempo aqui em casa e tava com medo que estragasse. Ai pensei em procurar uma sobremesa ou bolo que usasse o açúcar. Encontrei uma receita e fiz umas adaptações. Ficou muito bom, vale a pena experimentar.
O rendimento é para uma forma de pão.
Ingredientes
1 1/2 xic. de farinha de trigo
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de sal
1/2 xíc de leite
1 colher (chá) de baunilha
75 gramas (3 col. de sobremesa +ou-) de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
1/4 xic. de açúcar mascavo1/4 xic de açúcar branco
3 ovos
Cobertura
50 gr. de manteiga sem sal
1/2 xic. de açúcar mascavo
¼ copo de leite
1 colher (chá) de baunilha
Modo de preparar a massa
O bolo ficará bem macio se você fizer com esse cuidado que a receita pede. E nem dá tanto trabalho!
1. Numa vasilha, misture a farinha, o bicarbonato e o sal.
2. Unte uma forma .
3. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
4. Em outra vasilha coloque a manteiga. Bata bem com a batedeira até formar um creme.
5. Acrescente metade do açúcar mascavo bata bem.
6. Acrescente o restante do açúcar mascavo e bata bem.
7. Adicione o açúcar branco. Bata mais um pouco.
8. Adicione os ovos um por um, batendo a massa entre cada ovo.
9. Agora é a vez do leite e da farinha. Adicione metade da farinha e bata bem.
10. Agora metade o leite. Bata mais um pouco.
11. Acrescente o resto da farinha e bata bem.
12. Coloque para assar em fogo baixo por uns 40 a 50 min.
Modo de preparar a cobertura
1. Derreta a manteiga numa panela.
2. Quando ela estiver bem derretida, coloque o açúcar e o leite. Mexa até ferver.
3. Deixe borbulhar por 1 minuto.
4. Desligue o fogo e coloque a baunilha.
