Torta de ?

Essa é uma daquelas receitas que podemos variar bastante em relação ao recheio.

Por isso que no título deixei um ponto de interrogação. Eu já fiz com três tipos de recheio e estou com os ingredientes para o próximo todos comprados.

Recheio que fiz:

- Maçã verde e castanha de caju

- Damasco e castanha de caju

- Pera e cardamomo

O próximo recheio é de cereja com amêndoas!

Vou passar a receita com o recheio de damasco e castanha de caju, para os demais vcs adaptam para uma quantidade similar, conforme os ingredientes escolhidos. Qualquer dúvida me perguntem.

Ingredientes massa:

• 250 gr de farinha de trigo
• 125 gr de manteiga
• 1 pitada de sal
• 1 ovo pequeno
• Água se necessário

Ingredientes recheio:

• 150 gr de Castanha de caju 
• 100 gr de Damasco turco
• 180 gr de Creme de leite
• 2 ovos
• 150 gr de Açúcar 

Modo de fazer:

 

Misture farinha, a manteiga e a pitada de sal até virar uma farofa. Coloque o ovo para dar liga e misture até fica homogêneo. Se você achar que a massa está um pouco seca, pode colocar um pouqinho de água. Deixe na geladeira por uns 30 min.

Abra a massa e coloque em uma forma. Essa receita é para uma forma circular de uns 20cm de diametro.

Para o recheio primeiro triture (no liquidificador) a castanha e o damasco. Em seguida misture em uma tigela o açúcar, os ovos e o creme de leite e misture bem (de preferencia com um fouet). Agora coloque as castanhas com o damasco na tigela e misture mais um pouco. Jogue o recheio por cima da massa e leve ao forno pré-aquecido (180º) por 40 min, ou até o recheio estar bem firme.

Se quiser pode colocar uns pedaços de castanha por cima, ou depois que sair do forno colocar uns pedaços de damasco para enfeitar.

É isso ai, uma delícia comer ela quentinha com sorvete, ou já fria...