O recheio você escolhe, nesse caso fiz com carne moida e cream cheese.
Ingredientes
1 batata grande por pessoa.
150 gramas de carne moida
1/2 pote de cream cheese
Modo de fazer
Pegue a batata, o ideal é que ela seja mais lisa. Lave bem. Pegue um garfo e fure a batata de todos os lados. Pela foto da para ver os furinhos.
Em seguida coloque as batatas no microondas por 8 minutos. Tire a batata e espete o garfo e veja se está cozida. Se necessário vire a batata e coloque mais alguns minutos no microondas.
Enrole a batata no papel aluminio como se fosse um presente e depois faça um corte diagonal (ver foto abaixo) mas tome cuidado para não ir até o final. A batata tem que ficar levemente aberta para o próximo passo.
Agora peque uma colher e retire um pouco da batata de cada lado. Apenas para abrir espaço para o recheio (duas "cavadas" com uma colher de sobremesa). Reserve a batata que você retirou do meio.
Faça a carme moída como de costume, nesse ponto você escolhe se quer mais seca ou com mais molho.
Assim que a carne moída estiver pronta misture a batata que você reservou (aquela que tirou do meio) e o cream cheese e mexa bem.
Agora é só rechear a batata.
Para finalizar deixe mais uns 5 a 8 minutos no forno convencional para dar uma douradinha.
É só se deliciar:
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