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33 anos, casada, metida a cozinheira e artesã.

23 setembro 2010

Sopa de Brócolis e Couve flor

Mais uma receitinha de sopa, bem leve!

Ingredientes:
  • 200 g de brócolis
  • 200 g de couve flor
  • 1 batata média cortada em rodelas finas
  • 2 xícara de chá de água
  • 2 colheres de sopa de cebola picada
  • 2 xícaras de chá de leite desnatado
  • 1 pitada de noz-moscada
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite extra virgem


Modo de fazer:
 
Lave o brócolis e a couve flor e corte em pedaços. Corte a batada em rodelas finas.
Refogue a cebola no azeite e depois coloque os legumes e refogue por uns 3 min.
Em seguida coloque a água, o leite desnatado, o sal e a noz-moscada e cozinhe por uns 20 min. ou até os legumes ficarem macios.
Desligue o fogo e bata todo o conteúdo no liquidificador ou com o mixer. Se estiver muito grossa adicione mais água. Verifique o sal e pronto!
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3 comentários:

Bi disse...

Opa!
Ótima dica, agora que o friozinho tá chegando por aqui, nada melhor que uma sopinha... =)
E melhor ainda que encontro todos os ingredientes, aí fica bem mais fácil... hehehe...

Beijo, Je!

Tati Andrade disse...

Oie!

Te achei por aqui..rs.
E abro justamente num post que me interessa muitoooo :)
Amooo sopa, brócolis e couve-flor, aí me aparece uma receita que une os três! Não acredito!..hehe

Não sou muito boa na cozinha, mas com certeza farei essa receita!

Beijobeijo! =*

Eliane Felisbino disse...

Oi Je,
a Beirauti manda muito bem em uma sopa de ervilha.
abração, saudade